اسمه الكامل حسن محمد على خيوكه ولادته في بغداد في محله حسن باشا عام 1912 تعلم فن المقام العراقي على يد ابيه وتاثر بالاستاذ محمد القبانجي واقتبس الكثير من اساليبه المقاميه.

عمل في بدايه حياته مع اخيه عبد الرزاق خيوكه في الكاريات التي كانت تعمل على طريق الكاظميه

تفرغ بعد ذلك كليا الى المقام العراقي في العام 1934 وهو العام نفسه الذي عمل فيه مغنيا في اذاعه قصر الزهور

يعتبر حسن خيوكة من المطربين المعروفين الأوائل فقد تتلمذ على يده الكثير من قراء المقام وتعدى في ذلك إلى قارئات المقام وهن نادرات وقد تتلمذت على يده في غناء مقام الدشت المطربة زهور حسين
 ثم دخل دار الاذاعه العراقيه عام 1940 كتب ولحن معظم اغانيه التي كان يؤديها من اشهرها: من البير لو مي شربت,

بدا المرحوم خيوكه حياته الفنيه من قراءه المقامات على مسرح في سوق الشورجه بصحبه وغنى في مقاهي شارع الكفاح ومسرح الميدان .
رحل حسن خيوكة عن عالمنا لعالم أفضل في العام 1962